D'avril  à  septembre  2012,  le  Château  des  Baux  de  Provence,  superbement  campé  sur  un  éperon rocheux, propose dans le cadre des « Médiévales des Baux » des animations et des spectacles pour les petits et  les grands. Tous  les week-ends,  jours fériés et vacances scolaires,  les visiteurs sont  invités à tirer  à  la  catapulte,  s'essayer  au  tir  à  l'arbalète  ou  manier  l'épée  pour  remonter  le temps,  à  la découverte des tactiques militaires d'antan.