Le Talus met les petits plats dans les grands le temps d’un week end pour vous faire découvrir le meilleur de la gastronomie made in Marseille : De la fourche à la fourchette ! Un événement circulaire et pédagogique autour du lien entre agriculture et gastronomie au service du terroir régional.

Au PROGRAMME: Stands dégustation, vente de produits locaux, soirée théâtre, musique et ateliers maraichage.

👉 Entrée et activités gratuites !

▬▬▬▬▬ SAMEDI 15 JUIN ▬▬▬▬▬

⚪️🌱10h00 – Atelier Maraichage sur sol vivant GRATUIT
Apprendre le micro maraichage sur sol vivant et la production de mesclun avec Carl Pfanner (maraicher en chef du Talus)
-> amendement du sol, préparation des planches de culture, semis de pépinière, semis direct et transplantation.

⚪️🍢11h00 – 13h00 Dégustation de bouchées gastronomiques préparées par des chefs Marseillais (dans la limite des stocks) GRATUIT
-> Les Champignons de Marseille , Le présage : Restaurant propulsé au soleil, David Dumon et les glaces de Jérôme Laplane.

⚪️🌱15h00 – Atelier Maraichage sur sol vivant GRATUIT
Apprendre le micro maraichage sur sol vivant et la production de mesclun avec Carl Pfanner (maraicher en chef du Talus)
-> Récolte, lavage, essorage, séchage et ensachage du mesclun.
Fauchage de cultures, compostage des résidus organiques.

⚪️🍅 11h00 à 20h00 – Marché de producteurs bio engagés made in Marseille
-> Les produits du Super Cafoutch, les sauces et condiments apéritifs de la fermenterie Skobi, les sorbets de fruits du paysan Jérôme Laplane, les soupes de légumes bio produites par Les cocottes de Clarisse, le safran de Les Bouffes Du Safran De Marseille ainsi que les produits fait par Le TALUS Marseille

⚪️🍲 13h-17h Restauration 100% locale par David Dumon.

⚪️🍲18h00 – Foodtruck du chef Daniel Luperini L’emporte pâtes – Fabrique et restaurant mobile de raviolis qui nous régalera avec ses fameux raviolis maison à la Bouillabaisse.

⚪️🎭21h00 – Soirée Théâtre à partir de 12 ans [1h15 + 30 min entracte] GRATUIT
La ferme des animals du Collectif XANADOU. Sur le plateau, cinq comédiens. Ils sont là pour vous conter une histoire bien connue : La ferme des animaux de George Orwell. Adaptation très libre du roman, ce spectacle questionne l’autogestion et l’organisation collective, leurs limites et dérives comme leur atouts et moments de grâce.

🍸- ALL DAY La buvette du Talus est ouverte toute la journée avec une sélection de boissons responsables, bio & locales 🍸