Comment passer pour le parent idéal en 15 minutes ? 15 minutes, pas plus, pour cuisiner de bonnes petites crèmes au chocolat, sans trop de sucre, sans œufs et sans crème fraîche. Le secret ? Utiliser un très bon cacao en poudre (on n’en dit pas plus…)

Pour 6 ramequins, il vous faut :

  • 1/2 litre de lait
  • 50 g de bon cacao en poudre
  • 25 g de Maïzena
  • 70 g de sucre glace

 

  • Dans un saladier, mélangez le cacao, la Maïzena et le sucre glace. Ajoutez-y le lait froid et fouettez.
  • Versez l’ensemble dans une casserole et faites chauffer à feu doux, en n’arrêtant pas de fouetter.
  • Dès que ça commence à bouillir, retirez du feu.
  • Répartissez dans des pots en verre ou ramequins et laissez à refroidir.
  • Placez au réfrigérateur pendant au moins 2h avant de servir.

Coût : env. 1,70€

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